舌尖上造一场江湖梦=火锅的另类吃法牛腩萝卜火锅

　　要知道这只是”药引子“哦~俺们吃的不是肉，而是精华所在的浓汤底料。

　　最过瘾的是牛腩还要配萝卜一起煮，

　　加了萝卜之后牛腩既容易煮得软，而且非常美味！

　　今天的牛腩萝卜火锅有三大点。

　　第一：准备火锅的配菜，这个步骤必须走在前面。

　　第二：制作火锅的高汤锅底。

　　锅底的味道取决于您当天选择的食材，排骨要配排骨的汤底，

　　牛肉当然要配牛肉的汤底了，以此类推。

　　火锅汤底很重要，我一般是将烧好的同样味道的食材；

　　放进同等味道的原汁原味浓汤里。

　　还有一点就是，火锅在整个食用的过程中，一直都需要明火加热，

　　汤底自然会烧干，此时，加入白开水，

　　味道将会大打折扣，而且有种越吃越淡的感觉。

　　此时加入稀释过的浓汤汤底，保持原味，那叫一个美~

　　第三：冬季人比较慵懒，老虎也有打盹的时候，

　　何况是长期备战的家庭主妇。

　　就稍稍偷懒一下，多烧些火锅食材备用。

　　放在冰箱里可以吃三到四天，天天可以睡到自然醒~呵呵！

     【材料】:

　　牛腩600克

　　白萝卜300克

　　腐竹300克

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