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于是聪明的老祖宗在大约一万年前发明了最早的容器【鼎】，
这是一种有三足或四足的鼎，祖先们在鼎的底部生火；
将能吃的食物如肉类全部都丢入鼎内让食物煮熟，
成为一大锅叫做“羹“的食物，这就是最早的火锅了。
铜与铁的产生，不仅形成了器皿的革命，同时也与近代的锅子非常相近，
铜制的锅子与陶制的砂锅，到现在还是最实用、最普遍的火锅器皿，
而大的鼎最后则延伸为权力的象征了。
直到明清火锅才真正兴盛起来。
清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，
其盛况可谓是当时中国火锅之最。
清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，
所用火锅达到1550个，规模堪称登峰造极，令人惊叹。
今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的江湖演变，
但一个共同点未变，即用火烧锅，以水【汤】导热，煮【涮】食物。
火锅是多么亲民的食物，不分高低贵贱的出现在饭店、家庭、大排档等场所，
一家人其乐融融的围坐在餐桌前温馨祥和，
三五好友嬉笑成群的欢聚在一起。
非常江湖既可以优雅也可以潇洒。
牛肉一直以来在我的眼中就是相当的江湖，
水泊梁山的绿林好汉们竟然只吃牛肉，呵呵而且是上好黄牛肉.....
让我们一起来圆一场舌尖上的江湖梦吧~
由GODOFMERCY原创。
本篇系本人依照真实经历原创；
内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。
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