立夏要吃“豌豆饭”

　　今天立夏，在我国，许多传统的节气和时令都与吃有关，立夏自然也是如此。在这天，除了“尝三鲜”的习俗外，不能不提的还是豌豆饭。我国中原各地流传立夏要吃糯米豌豆饭、吃鸭蛋和称重的习俗，据说与当年诸葛亮七擒孟获的故事有关。 

　　诸葛亮七擒孟获后，为使他对蜀汉幼帝拜服，临终时便召他来，要求他每年至少去看望阿斗一次。当天正是立夏。由此每年立夏日，孟获都要往成都拜见蜀主刘禅。数年后，晋武帝灭蜀，把阿斗掳到洛阳，孟获不忘诸葛亮所嘱，每年立夏日仍前往洛阳看望阿斗。此人唯恐阿斗被亏待，每次都要亲自用大秤称阿斗体重，一再告诉晋武帝，如有丝毫差池，他是决不答应的。武帝见他如此认真，便想出一个主意，知道阿斗喜食粘甜，每届立夏，便命人煮糯香可口的豌豆糯米饭给他吃，阿斗至少吃两大碗，等孟获来称人，都比上年重几斤。于是后来立夏就有了吃豌豆饭习俗。

　　立夏豌豆饭

　　食材：主料大米、豌豆、香菇、卷心菜

　　配料：盐、胡椒粉

　　做法：1、豌豆洗净；卷心菜和香菇洗净后分别切丝备用。

　　2、大米洗净，加入适量开水入电饭锅煮饭。

　　3、煮饭的同时，平底锅烧热，倒入适量油，先爆香香菇丝，然后加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味，最后倒入豌豆炒匀。

　　4、这时打开电饭锅，迅速加入炒好的香菇、豌豆、卷心菜和菜汁，稍微搅拌一下，继续焖熟米饭即可。