贵开路一家牛肉粉店,一碗牛肉粉卖5.5元,月亮岩路的一家牛肉粉店,一碗牛肉粉则卖6元,黄金路的一家牛肉粉,最近刚换了价格标签,一碗牛肉粉从6.5元涨到7元,市南路羊肉粉馆一碗羊肉粉则卖到7.5元。这些不同地段不同价格的牛羊肉粉,都是贵阳人惯称的“单碗”,没有加粉也没有加肉,但价格悬殊有点大。一碗牛羊肉粉的价差,是贵阳早餐价差的缩影,无论肠旺面、肉末面还是鸡肉面、湖南面,在这个地段是5元一碗,在另一个地段就是6元7元甚至8元一碗。
大多数粉面馆在上月液化气调价后,均将粉面价格调高了0.5元至1元,但粉面或肉的分量没有变化。一些粉面馆则表示,随着粉面馆运行成本的加大,在调价的同时会将粉面肉片减少。月亮岩路一家牛肉粉馆就称,液化气在涨价,人工成本也在加大,其他原材料也在涨价,即使一碗粉涨5角钱,利润也没以前没涨时利润多,只好考虑减少粉和肉的数量了,在物价飞涨的时候,相信大家也能理解。在这个地段,也有一家牛肉粉馆,单碗牛肉粉,仅卖4.5元一碗,但粉和肉都较少,粉馆也称可能会涨价。
贵阳粉面馆价格悬殊太多,数量也有悬殊,应该考虑像周边城市一样,制定一个量化标准:一碗粉面有多少克,肉片有多少克,市民反映说在重庆、成都,粉面都是以克为单位,物价和质量技术监督部门经常联合对粉面馆进行检查,控制早餐价格和数量,贵阳也可以借鉴这些城市的管理经验,不能这里一个价那里一个价,这里一碗粉多那里一碗粉少。
“贵阳的早餐确实太贵了!”如果以量来定标准,会否给市民带来更实惠的效果?你怎么看待这个问题?
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